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蓮子為藥食兩用品種,,近年來在醫(yī)藥保健、食品等方面用量大增,。在以蓮子為原料加工干果制品時(shí)脫殼作業(yè)是-項(xiàng)十分重要的前處理工序,。我國現(xiàn)在蓮子的脫殼都是采用手工操作。勞動強(qiáng)度大,。近年來,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,和對食品質(zhì)量要求變高,,以往的手工操作遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代水果加工的需求,研制一種新的脫殼機(jī)構(gòu)是蓮子加工業(yè)的前景所趨,。
江西蓮子剝皮機(jī)的一般工作過程為蓮子的喂入,、定位切削與脫殼成品與下腳料的分別收集。由于蓮子的外形并非規(guī)則形狀.因此在機(jī)械加工時(shí),,采用蓮子的外形進(jìn)行定位,、夾持,不能保證蓮子核的中心線刀具的中心線重合,,定位會出現(xiàn)偏差,增加了蓮子的破碎率和脫殼的不凈率,。
通過對部分蓮子品種的物理結(jié)構(gòu)研究,江西蓮子剝皮機(jī)設(shè)計(jì)導(dǎo)向機(jī)構(gòu)定位方式,,保證蓮子喂入時(shí)的定位精度,。針對當(dāng)前蓮子脫殼機(jī)存在的問題,綜合各類水果脫殼機(jī)優(yōu)點(diǎn),,設(shè)計(jì)出了經(jīng)濟(jì)型的蓮子脫殼機(jī),主要包括:送料機(jī)構(gòu),、輸送機(jī)構(gòu)、彈性支撐機(jī)構(gòu),、刀具移動機(jī)構(gòu),,各機(jī)構(gòu)動作協(xié)調(diào),脫殼率高,對實(shí)現(xiàn)我國脫殼自動化有深遠(yuǎn)的意義。
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